6. bis 31. Mai

Dienstag bis Sonntag ab 18 Uhr

ESS-KLASSE-MENÜ ZUM DOWNLOAD

MUN KIMS MENÜ

Aperitif

“Dibon” Cava Brut Seleccion, Bodegas Pinord

Hobakjuk – Koreanischer Kürbisbrei 

Koreanischer Kürbisbrei aus cremigem Hokkaido-Kürbis

mit gerösteten Pinienkernen, Kürbiskernen und Walnüssen

2024 Mundo de Yuntero Blanco, La Mancha, Spanien  8

Rosmarin-Hähnchen & Yuzu-Zitrus-Salat

Frischer Baby–Leaf-Salat mit Rosmarin-Hähnchenbrust, Mandarine,
Mandeln, Cherrytomaten und knusprigen Wonton-Chips

2024 „Cool Hills“ Sauvignon Blanc, Allée Bleue, Südafrika  1,6 8,11

Tokyo-Style Chirashi – Sashimi & Sushi-Reis

Thunfisch, Lachs, Albacore und pikanter Thunfisch,

mit Gurke, Wasabi und eingelegtem Ingwer

2024 “Signature” Chenin Blanc, Spier, Western Cape 1,4,6,10,11

Sirloin-Steak

mit Blumenkohlpüree und einer reichhaltigen

koreanischen Miso-Pilzsauce

2023 Malbec „Tierra Telteca“, Agostino, Mendoza  1,6,7,11

Schokoladenmousse mit Ingwer-Zimt-Sorbet 

2023 Scheurebe, Hauck, Rheinhessen, Deutschland  1,3,6,7

79,00 € pro Person 

inklusive Aperitif & 0,1 l Weinbegleitung pro Gang

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass bei diesem Menü keine Änderungen 

möglich sind und keine vegetarische Variante angeboten wird.