Sushi München

SUSHI

Mun Kims Sushi Selektion

Sushi in seiner reinsten Form

Zum Start seiner Laufbahn als Koch ließ sich Mun Kim zwei Jahre lang zum Sushi-Experten ausbilden. Die Zubereitung von Sushi, die Auswahl der frischen Zutaten und vor allem das Kochen des Sushi-Reises sind persönliche Profession unseres Chefkochs. 

Seit Eröffnung des MUN ist Sushi fester Bestand der Speisekarte: Als erster Gang eines jeden Menüs oder à la carte von Dienstag bis Donnerstag sowie sonntags.

Unsere Selektion wechselt täglich und präsentiert Sushi in seiner reinsten und damit edelsten Form.  


Sushi in Szene gesetzt

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Sushi à la carte

Genießen Sie Dienstag bis Donnerstag und sonntags unsere Sushi-Selektion.

~ CLASSICS ~

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SPICY TUNA ON CRISPY RICE 16 €

fein gehackter Thunfisch an pikanter Haus-Sauce auf frittiertem Reis

TUNA TARTARE 24 €

Avocado, Gurke, Pistazie


~ SUSHI ~

„Die erste Adresse für sensationell frischen Fisch“ – Süddeutsche Zeitung über MUN

 

MUN SUSHI PLATTER 40 €

Zehn Nigiri-Variationen

VEGETARIAN ROLL 10 €

Avocado, Gurke, Sesam, japanischer Rettich

ALASKA ROLL 16 €

Label Rouge Lachs, Avocado, Gurke

SPICY TUNA ROLL 16 €

Thunfisch, Avocado, Gurke, pikant gewürzt


~ SUSHI COMBINATION ~

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5 NIGIRI & VEGETARIAN MAKI ROLL 30 €

5 NIGIRI & ALASKA MAKIROLL 35 €

5 NIGIRI & SPICY TUNA MAKI ROLL 35 €


~ SASHIMI ~

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SASHIMI DELUXE 45 €

Drei Sashimi-Variationen


~ BEILAGEN ~

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MISO & MANIA-VENUSMUSCHEL SUPPE 7 €

KIMCHI 3 €

EDAMAME / SOJABOHNEN 5 €


 

Die wichtigste Zutat: Reis 

Mun Kim hat während seiner Ausbildung zum Sushi-Experten viele Monate nur Reis gekocht. Die Zubereitung des perfekten Sushi-Reises für verschiedene Varianten der edlen asiatischen Spezialität ist Grundlage für den reinen und puren Geschmack. Denn erst durch den passenden Reis, dessen optimale Konsistenz und fein abgestimmten Geschmack, wird der damit kombinierte Fisch oder die arrangierten Meeresfrüchte zum Hochgenuss: Es ist der Reis, der den Geschmack des Sushis elementar bestimmt.

Im MUN servieren wir von Dienstag bis Donnerstag sowie sonntags eine exquisite Auswahl an Sushi à la carte – Fische und Meeresfrüchte ändern sich täglich, die exzeptionelle Qualität des Reises bleibt jeden Tag gleich. Ebenso auch die hausgemachte Sojasoße, die in mehreren Wochen durch behutsame Fermentierung entsteht.

Dazu empfehlen wir einen Riesling aus der MUN Collection, Sake oder Soju – oder auch einen frisch gebrühten Tee.

Reservieren Sie hier direkt für puren Sushi-Genuss im MUN:




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Das MUN Restaurant ist nur wenige Gehminuten vom Kulturzentrum Gasteig sowie vom Max-Weber-Platz entfernt. Sie erreichen uns bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln, zu Fuß oder mit dem Fahrrad – und sollten Sie mit dem Auto kommen, gibt es ausreichend Parkplätze in unmittelbarer Nähe.

ÖFFNUNGSZEITEN

So & Di bis Do 18:00 bis 23:00 Uhr
Fr & Sa 18:00 bis 24:00 Uhr
Montag Ruhetag

MUN Restaurant, Innere Wiener Straße 18, 81667 München

MVG:
Tram 17 – Haltestelle Gasteig (2 Minuten Fußweg)
U4 & U5 – Haltestelle Max-Weber-Platz (4 Minuten Fußweg)

Auto:
Die öffentlichen Parkgaragen im Gasteig und im Hofbräuhaus-Keller sind nur wenige Gehminuten vom MUN entfernt.

 

 

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