Koreanisches Fine Dining Menü München

DEGUSTATIONSMENÜS

Korean Cuisine für Gourmets

Unser Menü in vier oder sechs Gängen

Das Degustationsmenü ist das kulinarische Herzstück im MUN – und zeigt in jedem einzelnen Gang außergewöhnliche Kreativität.

Chefkoch Mun Kim ehrt die Tradition der koreanischen Küche durch neue Interpretationen dieser Gerichte mit Einflüssen aus Japan, China, Argentinien und Europa. Jedes Gericht erzählt auch eine Geschichte aus Mun Kims Leben zwischen Südkorea und Südamerika, den USA und Europa.

Ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis in vier oder sechs Gängen ...


Unsere Menüs in Szene gesetzt

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Degustationsmenüs

Genießen Sie unsere Fine Dining Menüs Dienstag bis Samstag.

~ 4 Gänge ~

Apéritif

Der Dicke Fritz Methode Rurale


Amuse Bouche


Sushi

MUNs Selektion des Tages

MUN Edition Riesling, feinherb,
Maximin Grünhäuser 2018
(Deutschland)


Truffle Bibimbap 비빔밥

Albariño “Xión” Bio; Attis 2017
(Spanien)

ODER

Tuna Tartar

Scheurebe Gutswein Qba,
Kopp 2018
(Deutschland)


Kalbijim 갈비찜

Malbec Reserva, Domaine Bousquet 2018
(Argentinien)

ODER

Halibut & Japanese Natto

Pinot Blanc Auxerrios Tradition Bio,
Albert Mann 2018
(Frankreich)


Matcha & White Chocolate

„La Caliera“ Moscato D’Asti DOCG<,
Borgo Maragliano 2018
(Italien)

ODER

Premium Yuzu Sake

Fukuju (Japan) – zzgl. 5 Euro


Menü ohne Weinbegleitung
80,00 Euro
mit Weinbegleitung
+ 42,00 Euro
Änderungen vorbehalten / Menu items subject to change

~ 6 Gänge ~

Apéritif

Der Dicke Fritz Methode Rurale


Amuse Bouche


Sushi

MUNs Selektion des Tages

MUN Edition Riesling, feinherb,
Maximin Grünhäuser 2018
(Deutschland)


Truffle Bibimbap 비빔밥

Albariño “Xión” Bio; Attis 2017
(Spanien)


Tuna Tartar

Scheurebe Gutswein Qba,
Kopp 2018
(Deutschland)


Miso Duck & Kimchi

Côtes-du-Rhône Saint Esprit AOC,
Delas 2017 (Frankreich)


Kalbijim 갈비찜

Malbec Reserva, Domaine Bousquet 2018
(Argentinien)

ODER

Halibut & Japanese Natto

Pinot Blanc Auxerrios Tradition Bio,
Albert Mann 2018
(Frankreich)


Matcha & White Chocolate

„La Caliera“ Moscato D’Asti DOCG,
Borgo Maragliano 2018
(Italien)

ODER

Premium Yuzu Sake

Fukuju (Japan) – zzgl. 5 Euro


Menü ohne Weinbegleitung
95,00 Euro
mit Weinbegleitung
+ 55,00 Euro
Änderungen vorbehalten / Menu items subject to change


Korean Cuisine: Tiefe Symbolik in jedem Gericht

In kaum einer Küche der Welt ist die Wahl einer Zutat, deren Farbe und auch das Wissen über Feiertage, für die ein Gericht traditionell zubereitet wird, so bedeutend wie in der Koreanischen.


Mun Kim bedient sich in der Kreation seiner Menüs dieser Symbolik und übersetzt sie auf internationale Gourmet-Ebene. Damit setzt er in seinem Münchner Restaurant einen neuen Standard für Korean Cuisine in ganz Europa.


Bei den einzelnen Gängen des Degustationsmenü ist auch immer ein kulinarisches Augenzwinkern zu entdecken: Denn neben ein traditionelles koreanisches Gericht stellt der Küchenchef im Menüverlauf gerne eine Leibspeise aus einem Foodtruck in den USA.


Gesetzte Gerichte in den Degustationsmenüs über alle Saisons hinweg sind Mun Kims Tuna Tartar und natürlich auch sein Sushi, das jedes Menü als ersten Gang eröffnet.


Zum Degustationsmenü wird eine Weinbegleitung mit besonderen Schätzen aus dem MUN-Weinkeller gereicht. Auch eine Begleitung mit Sake und Soju ist auf Wunsch möglich.




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RESERVIERUNG

Wir halten Ihren reservierten Tisch ab der gewählten Uhrzeit für 30 Minuten frei, danach vergeben wir ihn neu. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Gruppenreservierungen: Bitte rufen Sie uns an, wenn Sie für eine Gruppe ab sechs Personen im MUN reservieren möchten.
Gerne akzeptieren wir Ihre EC-, Master-, Visa- oder AMEX-Karten. 500 € Banknoten können wir leider nicht annehmen.


PER TELEFON:

+49 (89) 6280 9520

Wir stehen täglich für Sie ab 16 Uhr telefonisch zur Verfügung.

PER E-MAIL:

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Das MUN Restaurant ist nur wenige Gehminuten vom Kulturzentrum Gasteig sowie vom Max-Weber-Platz entfernt. Sie erreichen uns bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln, zu Fuß oder mit dem Fahrrad – und sollten Sie mit dem Auto kommen, gibt es ausreichend Parkplätze in unmittelbarer Nähe.

ÖFFNUNGSZEITEN

So & Di bis Do 18:00 bis 23:00 Uhr
Fr & Sa 18:00 bis 24:00 Uhr
Montag Ruhetag

MUN Restaurant, Innere Wiener Straße 18, 81667 München

MVG:
Tram 17 – Haltestelle Gasteig (2 Minuten Fußweg)
U4 & U5 – Haltestelle Max-Weber-Platz (4 Minuten Fußweg)

Auto:
Die öffentlichen Parkgaragen im Gasteig und im Hofbräuhaus-Keller sind nur wenige Gehminuten vom MUN entfernt.

 

 

KONTAKTFORMULAR

Wir freuen uns über Ihre Anmeldung zu unserem Newsletter. Monatlich informieren wir über kulinarische Neuigkeiten aus dem MUN, Besonderheiten der koreanischen Küche, neue Sushi-Kreationen sowie Neuzugänge auf unserer Soju-, Sake- und Weinkarte.

Wenn Sie Mun Kim und sein Team direkt ansprechen möchten, nutzen Sie gerne unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an.

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